拉斐爾王's space

最近不小心買太多紅蘿蔔和馬鈴薯，可是因為不想再打果汁喝，所以只好改作別的菜囉。  

把紅蘿蔔切片，不用太薄，然後放到塑膠袋裡，倒一些酥炸粉(麵粉也行)，
搖晃袋子讓粉沾滿切面。

鍋子加油燒熱，把紅蘿蔔一片片放到鍋子裡煎，
因為紅蘿蔔很吃油，酥炸粉更吃油，所以油量不夠時再多倒一點進去，
或者是一開始就用炸的也應該可以，但是用半煎炸的方式比較省油省時。

就這樣一直煎到到表面看起來酥酥的樣子再取出，再用廚房紙巾吸一下油，
然後就可以趁熱直接吃掉，想要撒梅粉、胡椒粉、蕃茄醬、各式調味料都可以，
我這次撒的是義式調味粉。

這煎炸紅蘿蔔真的很奸詐，看起來明明就是紅蘿蔔，但是吃起來卻變成蕃薯，
沒錯，它被炸過之後口感竟然變成地瓜的味道，也就是寒及啦，真的是太奇妙了！

這道做起來簡單，看起來沒什麼的煎炸紅蘿蔔片，
可以讓你一口氣吃它個半條一條的紅蘿蔔也不是難事，
我覺得家裡如果有不喜歡吃紅蘿蔔的人，這樣的作法應該完全可以讓他們吃光光，
如果不信的話你就先做來試試看吧。

下回再來講馬鈴薯吧。