拉斐爾王's space

今天的早餐是鮪魚沙拉雙層蛋餅。
因為照片看不出來，所以說明一下雙層的地方是蛋餅，既不是鮪魚也不是蛋。
材料是2片現成的薄蛋餅皮、雞蛋1顆、鮪魚罐頭半罐、洋蔥適量、美乃滋適量、黑胡椒少許。

先把洋蔥去皮洗乾淨切絲再切小丁放入容器裡，然後倒入鮪魚、美乃滋和黑胡椒，
份量就是看想吃多少就加多少，總之拌勻之後先放到一邊備用。

平底鍋倒入油燒熱後放入從冷凍庫拿出來的蛋餅，想看只煎單面就好或者雙面都煎過也可以，
煎的差不多了之後倒入打好的蛋液，蓋上蓋子悶到蛋液凝固，然後起鍋裝盤備用，
然後再煎另1片蛋餅皮，煎的差不多了之後舖上之前調好的鮪魚沙拉。

蓋上蓋子用小火悶煎到約半熟之後，再放上之前煎好的連在一起的蛋和蛋餅皮，
重點是把蛋的那一面放在鮪魚沙拉上，然後再蓋上蓋子用小火再悶煎幾分鐘，
覺得煎的差不多了之後就用你的技術把雙層蛋餅翻面，再悶煎1分鐘即可起鍋。
(我因為技術不好在煎第一片時就吐破掉了，所以照片裡的盤子上只放沒破的部份。)

起鍋之後趁熱用刀子把蛋餅對切，再把每半個蛋餅分切成3份，這樣吃的時候比較好拿，
德國香腸是在蛋餅快煎好的時候才想到忘記一起放進去煎，所以後來才又入鍋的，
這種東西本來就是可以撕開包裝就馬上煎的，所以還是來的及並不用太擔心，
因為不小心倒入太多油所以香腸看起來很油膩，可是吃之前我有用紙巾把它吸乾了，
並且有將它切成小塊，然後沾蕃茄醬一起吃。

今天的早餐類型屬於幼稚早餐系列，但是大人和小孩子都可以偶爾吃一下也沒有關係的。