拉斐爾王's space

對我來說，馬鈴薯燉肉就是要甜，而且它是一種可以單吃或配飯都很讚的食物，
每回總會作的太多但是又很想一次吃完，結果胃都會脹到不舒服直到脊椎也很痛，
最後當然還是會剩下一些啦，可是完全不知道什麼叫做吃到八分飽這件事真的很困擾我阿。

半個月內總共作了兩次馬鈴薯燉肉，看到照片才發現2次洋蔥都切絲，怎麼會那麼巧呢？
沒想到其實每次都是亂作的，可在潛意識中還是會有一種奇妙的牽引阿......
  

材料：牛肉片、新馬鈴薯小的3個或4個、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、蒟蒻、蔥、金針菇(第一次有放)、水。
調味：醬油、二砂、鹽、味精。

作法：
1.馬鈴薯洗淨後放到冷水煮到水滾後再轉中火煮20分鐘，然後去皮，
2.熱油鍋把切碎的大蒜爆香、加入紅蘿蔔薄片和洋蔥絲炒到軟為止。
3.倒一點醬油嗆鍋，加入牛肉片和切薄的蒟蒻拌炒。
4.肉片變色後加入切塊的馬鈴薯續炒。
5.注入想要的水量、加醬油、二砂、鹽、味精，二砂的量可以多一點，重點就是要偏甜。
6.拌勻後煮到滾，然後加蓋悶20分鐘～半小時左右讓材料入味。
7.起鍋前加上切好的蔥粒，等蔥熟了再關火。 

註：
(1)新馬鈴薯的皮很薄，去皮時可用鐵湯匙刮。
(2)本來好像應該要加味霖，但是這裡沒有也買不到。
(3)想加綠白的蒟蒻絲可是這裡也沒有，就用白板(白色的塊狀魔芋)替代。